Vos plats préférés

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Vos plats préférés

Message par espoir le Jeu 19 Avr - 0:33

Venez nous racontez vos plats préférés, et nous parler de la cuisine comme vous l'aimez.
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Re: Vos plats préférés

Message par espoir le Jeu 19 Avr - 0:35

Moi j'adore:
- Les mehadjeb
- Kebab (de chez nous et nos les gréques)
- Tajine zitoune
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Re: Vos plats préférés

Message par idir321 le Jeu 19 Avr - 11:32

espoir a écrit:Moi j'adore:
- Les mehadjeb
- Kebab (de chez nous et nos les gréques)
- Tajine zitoune
Les mehadjeb ça me fait rappeler les années passées à la cité universitaire de Bouraoui à El-Harrache ... je prenais toujours une le soir avant de rentrer dans ma chambre ... Embarassed
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Re: Vos plats préférés

Message par faridakbou le Jeu 19 Avr - 19:32

chfendj,hmisse,sekssou,thiizvanine,thegzerth... et j'en passe et des meilleurs :geek:

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Re: Vos plats préférés

Message par mido le Lun 23 Avr - 17:30

sahitou les jeunes, ca fait plaisir que vous conaissez tous ces mets, mais est ce que quelqu'un a dans l'idée de proposer des recettes pour les gens qui n'ont pas leurs mères sous la main lol.

mido

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Re: Vos plats préférés

Message par idir321 le Lun 23 Avr - 17:38

mido a écrit:sahitou les jeunes, ca fait plaisir que vous conaissez tous ces mets, mais est ce que quelqu'un a dans l'idée de proposer des recettes pour les gens qui n'ont pas leurs mères sous la main lol.
à part frites omlettes bien sure lol!
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Re: Vos plats préférés

Message par espoir le Mar 15 Mai - 14:18

Chorba bel frick

Ingrédients

1 kg de viande de mouton
2 oignons moyens
1 tête d'ail
2 tomates mures
2 cuilleres a cafe de tomates concentres
du frick ( spécialité de biskra)
persil et cèleri en branche
coriandre
sel et poivre et ras el hanout
Préparation

- coupez la viande en morceaux
- la mettre dans une cocotte avec trois cuillères a soupe
d'huile d'olives
- hachez les oignons avec l ail plus les herbes :persil
cèleri en branche ( seul les feuilles comptent)
- bien faire revenir
- ajoutez les deux tomates réduit en coulis au robot
- ensuite les deux c a c de tomates concentre
- laissez bien mijotez les ingrédients
- quand le bouillon est un peu épais ajouter de l eau
Attention de ne pas mettre trop d 'eau recouvrir la viande suffit car trop,enlève du gout donc environ 1 litre d eau
- mesurez une tasse de frick, le rincer pour enlever
les poussières et le laisser gonfler
- quand la soupe est en ébullition ajouter le frick et
laisser mijoter
- fermer la cocotte environ 20 mn pour la cuisson de la
viande et du frick
- a l ouverture vous devez obtenir une soupe un peu épaisse une viande cuite et le frick cuit
- ajouter la coriandre avant de servir

BON APPETIT !!!!

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